おせち ２０１６年　家族

おせちは、お正月に頂く料理。

紅白かまぼこ、伊達巻、黒豆、数の子、田作り、酢蓮、たたきゴボウ、昆布巻き、
くりきんとん、エビの焼き物、ウナギの焼き物、紅白なますなどがたっぷり入ったもの。

元々は中国大陸から渡ってきた料理らしい。
ひとつひとつの料理には意味が込められている。

黒豆は、長寿と健康、そして邪除け。
数の子は田畑で穀物が実るように、と子孫の繁栄。
たたきゴボウは、豊作と息災。

穴のあるレンコンを使った酢蓮は縁起かつぎ。

頂くもよし、作るもよし。おせち2016年は通販にします。
おせちはいつの時代も家族団らんの料理です。